| 容量/各750ml ■ハウメ・セラ・ブリュット・ナチュレ・カバJaume Serra Brut Nature CAVA（DOカバ/白・中辛口・発泡）葡萄品種/マカベオ40％、パレリャーダ30％、チャレッロ30％飲み頃温度/約9℃合う料理/ホタテやサーモンのタルタルなど淡い色合いの中に小さな泡が静かに昇る若々しいグリーンの色合いも見られる。柑橘系のフルーツの香りの中にマッシュルームやナッツの香りあり。ドライなサンと甘味がアタックからスッキリ感を出している。フルーティーな甘味も。心地よい舌触りであり、それらがスッキリした味わいを醸しだす。 ■ハウメ・セラ・ブリュット・ナチュレ'05カバJaume Serra Brut Nature Vintage 2005 CAVA（DOカバ/白・辛口・発泡）葡萄品種/マカベオ30％、シャルドネ30％、パレリャーダ20％、チャレッロ20％飲み頃温度/約10℃合う料理/鴨のスモークやサーモンのムニエルなどやや濃い色合い。濃縮された黄色のフルーツの香りと色合いであり、草原の広がりと輝きを見せている。きめ細やかな泡が静かにリズミカルに昇る。枯葉や土の香りとイースティー香が個性的。コクのある甘味と渋味を酸味が綺麗に包み込み心地よい泡の感覚が舌の上で踊る。コクのある大きな味わいである。 ■ハウメ・セラ・ブリュット・ナチュレ・レセルバ・カバJaume Serra Brut Nature Reserva CAVA（DOカバ/白・辛口・発泡）葡萄品種/マカベオ40％、チャレッロ30％、パレリャーダ25％、シャルドネ15％飲み頃温度/約10℃合う料理/白身魚のフリッターや鶏のクリーム煮など照りのある黄緑色に淡いグリーンの輝きが美しいコントラストを見せる。小さな泡が活気良く昇り水中をイメージする。アプリコットの香りに干した杏や黄色の花のような香りあり。酸味、甘味、そして余韻の渋味とバランスが良く溶け合う中を気泡が心地よい刺激を与えてくれる。コクのある味わいが食事に合いそう。 ※ラベルやキャップシールのデザインが写真の画像と多少異なる場合がございます。ブリュット・ナチュレのヴィンテージは変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。 シャンパンと同じ製法から作る、リーズナブルで高品質なスパークリングワイン、カバ。まず白ワインを造ったあと、瓶内で2次発酵させるシャンパンと同じ製法で、高品質のカバは造られています。以前はシャンパンのスペイン発音であるチャンパンと呼ばれていましたが、フランスのシャンパーニュ以外の場所では、その名称が使えなくなったため、カーヴ（ワインの地下蔵）に由来するカバの名称となりました。カバは、スペインの8ヶ所のDO地区で造られる、 「特別にDO指定を受けているスパークリングワイン」で、 その品質とコストパフォーマンスの高さから年々注目が集まってきています。日本でも年々注目が集まり、お客様からは、「カバを1年間楽しみたい！頒布会にして！（兵庫県/女性）」「海に行ったら、スペインのカバと冷たく冷やしたトマトとモッツレラチーズを楽しみたい！」と数多くのご希望をいただきました。コストパフォーマンス抜群で、今や人気急騰中のスペインのスパークリングワイン、カバ。ぜひ、注目の味わいを楽しんでみてください！！ 今回お届けのカヴァ3本を生産しているのは、1890年設立の伝統あるワイナリー、J・ガルシア・カリオン社。 現オーナーの曾祖父によって設立され、高品質のワインを造り続けてきました。中でもヴィンテージ・カバは葡萄の出来が良い年にしか造られないカバです。レセルバ、ヴィンテージ・カバの味わいの飲み比べも楽しめるリーズナブルに美味しいセット。こだわりが生きているカバ名品をどうぞこの機会にお試しください。 ※上の写真は、現オーナーのホゼ・ガルシア・オンヨルダン氏。 |
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