| ■スマロッカ カヴァ ブリュット レゼルバ■ カヴァは、スペインのスパークリングワインでフランスのシャンパーニュと同じ製法の瓶内2次発酵で造られます。 スマロッカ家は、1990年よりカヴァの代表的産地であるペネデスでワイン造りをはじめました。 自社のブドウ畑から、最良のブドウを温度の低い夜に収穫しています。 生産者のこだわりが感じられるカヴァは、長い熟成により、滑らかな泡立ちと深みのある味わいが楽しめる、大変高品質なスパークリングワインとして世界的にも高い評価を得ています。 柔らかい果実味が感じられると同時に、筋の通ったキレがあり、飲み応え充分のコストパフォーマンスに優れたおすすめカヴァです。 ■クレマン ド リムー グラン キュヴェ■ ラングドックのリムーを本拠とするワイナリー。 酵母の添加やおり引きなど人為的な発酵プロセスを行わない伝統的な方式で造られており、いうなれば発泡ワインの元祖的なスタイルのスパークリングワイン。 手摘みで収穫されたモーザック種を主体にシャルドネ、シュナンブランをブレンド。2年間という長めの瓶熟成を経てリリースされます。 しっかりとしたボリュームある果実味が楽しめ、少し熟成したニュアンスも感じられる、シャンパーニュにも引けをとらない本格的な味わい。 泡のキメ細やかさもあり、立ち上る香りも厚みがあります。 食前酒としても楽しめますが、食中酒として味わっていただきたい、おすすめのスパークリングです。 ■コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ メディチ エルメテ■ あのメディチ家が造る、ランブルスコ(弱発泡性赤ワイン)の最上級品。 ワイン専門誌で高評価連発の驚くべきランブルスコです。 エミリア・ロマーニャ州でNo.2のコストパフォーマンスワイン (ワイン専門誌エスプレッソ2006) 2ビッキエリ獲得！(3グラス中2グラス獲得) (ワイン誌 ガンベロロッソ2006年度版) ランブルスコは気軽に楽しむ弱発泡性のワインであり、陽気に楽しく飲むものなので、ここまでの評価はめったにされません。 少し冷やすと、ブラックチェリーやブルーベリーを想わせる新鮮な 果実味が感じられ、柔らかな口当たりが楽しめます。 ワインの苦手な方や、普段ワインを飲み慣れていない方でも気軽に飲んでいただけます。 軽いお食事にも相性抜群ですので、休日のブランチなどにぴったりの一本です。 |
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